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TRAZABILIDAD

Proceso que va desde que un producto sale de la fábrica o del campo hasta que llega a manos de un consumidor. Una directiva europea de 1.1.05 obliga a las empresas de alimentación a garantizar la trazabilidad de todos los productos que fabrican o distribuyen.

1 comentarios:

Simeón dijo...

En mi opinión, "rastreabilidad" sería una mejor traducción de "traceability", porque "to trace someone's footsteps" se traduciría como "rastrear las huellas de alguien", siendo precisamente ese alguien, cuyas huellas se rastrean, el que las ha trazado.